料理研究家
ウー・ウェンさん

北京生まれ。1990年来日。自宅でのおもてなし料理が評判となり料理研究家の道へ。
小麦粉料理を中心に北京に伝わる家庭料理を日本の素材で手軽にできる中国料理として紹介し、シンプルかつ体や健康をいたわる料理として人気を呼ぶ。日本と中国北京でクッキングサロンを主宰するかたわら、雑誌、テレビでも活躍。その他にも中国の生活文化の魅力を幅広く紹介している。
著書に『ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜』（集英社）『ウー・ウェンのおうち飲茶』（雄鶏社）『ウー・ウェンの北京小麦粉料理』（高橋書店）など多数