玉川テラス Activity


Web会員限定。多彩なアクティビティへの参加者募集中。

Activity Schedule アクティビティスケジュール

WEB会員の方でしたら、ご参加いただけます。落ち着いたスペースで開催される少人数講座。他にはない特別企画や素敵なパーティ等々。 お申し込みはお早めに!

ELLE gourmet スペシャルセミナー
華やかな「ジュエルフルーツカッティング」ワークショップ

講師:村上 しずか

玉川高島屋S・Cでは、10月6日(金)~29日(日)、食が主役のライフスタイルマガジン『ELLE gourmet』とのタイアップイベントを開催します
その一環として、玉川テラスでも実に13日にわたり、さまざまなスペシャルセミナーが開催されることになりました。題して「エル・グルメ スペシャルセミナー『トレンドフードを学ぼう』」。『ELLE gourmet』が擁するプロの料理家組織「エル・グルメ フードクリエーター部(FCC)」部員や人気料理研究家による最新料理デモンストレーション、料理上手になれるレシピアイデアなど、さまざまな体験ができるセミナー。多種多様な魅力あふれるラインナップが揃いました。
参加者全員に『ELLE gourmet』最新号(11月号/10月6日発売)もプレゼントいたします。


おもてなしやホームパーティーに最適、まるで宝石のような華麗なフルーツカッティングと飾り付けを学んでみませんか?

フルーツの基本的な切り方を中心に、おもてなしやパーティーに向く、華やかな飾り付けの方法やコツを教えてもらうワークショップです。
まずは、フルーツカッティングのデモンストレーションショーをご覧ください。
その鮮やかな手さばきと仕上がりに、きっと感動の拍手が巻き起こるに違いありません。

気軽にカッティングを楽しんで頂きたいとの考えから、必要な道具はぺティーナイフ1本。
しかも、1皿10分以内に作成することがジュエルフルーツの大きな特長。
まるでマジック…ですが、一度習得すれば、さまざまな機会に「自慢の腕」を披露したくなってしまいそうです。

フルーツは最後にみなさんで美味しく楽しく召し上がっていただきます。
貴重な機会です。ぜひ、このチャンスをお見逃しなく!


持ち物:エプロン、タオル

村上 しずか(むらかみ しずか)

新宿調理師専門学校を卒業後、和食の調理師としてホテルで働く。その際、懐石料理の飾り切り〈 剥きもの 〉を習得。ただ食べる為に切るのではなく、ひと手間加えて美しくカットする事で、更に美味しく味わえる事に感銘を受け、各国のカッティング技術を、独学や現地のスクールに通い習得する。その後、調理の必要がなく切るだけで美味しく食べられるフルーツカッティングに特に興味を持ち、独自のカッティング法を考案。2013年より総称を〈 JEWEL FRUITS® 〉とし、カッティングスクールをスタート。現在、幅広く活動中。
*応募者が定員数に達した場合、大変申し訳ございませんが、先着順とさせていただき、追ってメールにてご連絡させていただきます。
*キャンセルは開催日の1週間前まで受付。それ以降は全額を申し受けます。
開催日 時間 定員 参加費・条件 受付状況 お申し込み
10月6日(金) 14:00~16:00
20名
3,000円
終了